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専門学校授業10回目 芋ようかん・栗蒸しようかん・黄味時雨

専門学校授業10回目 芋ようかん・栗蒸しようかん・黄味時雨
今回は芋ようかん・栗蒸しようかん・黄味時雨の実習
やっと季節の和菓子を作れるように追いついた
まずは栗蒸ようかんの生地をこねる
専門学校授業10回目 芋ようかん・栗蒸しようかん・黄味時雨
1時間半蒸した後栗を並べて
かなり良い出来で商品と変わりない
専門学校授業10回目 芋ようかん・栗蒸しようかん・黄味時雨
黄味時雨は黄味餡を練ってから作ったので
皆、餡練りに苦戦焦がしてるところもあった
専門学校授業10回目 芋ようかん・栗蒸しようかん・黄味時雨
でも仕上がりは中々の出来栄え
芋ようかんは芋を蒸して
私と数人の生徒で裏ごしし
大変だったがそのかいもあって大好評でした
今月は後2回あるので頑張らねば

コメント

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■ ようこさん毎度! 芋よう・・・

ようこさん毎度!
芋ようかん好きなんですね(メモメモ)
曾爺ちゃんが羊羹屋だったとは
それは口が肥えてらっしゃるでしょうね
頑張って良い物を作ります
四代目 | 2007-11-17 19:45 |

■ 芋ようかん大大大好物で・・・

芋ようかん大大大好物でっせ!
おいしそ〜
ひいじいちゃんは羊羹屋でした。
ようこ | 2007-11-16 22:56 |

■ クラフトさんこんばんわ・・・

クラフトさんこんばんわ
ネットではご無沙汰しております
芋ようかんお好きですか
長いスパンの講師大変お疲れ様でした
さすがクラフトさん親切なレジメ
丁寧な説明とアシスタントの教える立場だった
私のほうがとても勉強になりました
この秋はどたばたして参加出来なかった事や
先日の終了後の懇親会は仕事を残して行った為
早々と帰らせて頂きましたが
来年も充実した吉備きび道場の開催を
お互いで頑張って行きましょう
微力では有りますがご協力させて頂きます
でも、この先生には苦戦しております(笑)
四代目 | 2007-11-16 19:10 |

■ こんにちは。 芋ようか・・・

こんにちは。
芋ようかんおいしそうです!!

で、突然ですが、この場をお借りさせて頂きます。
先日の勉強会での講師、ありがとうございました。

来年も、何回かは、補習する必要がありそうなので、
その際はよろしくお願い致します!!

本職の先生もがんばってください。
有限会社クラフト | 2007-11-16 19:00 |
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