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和菓子への思い

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お店案内

郵便番号701-0304
岡山県都窪郡早島町早島1365
中国銀行早島支店東隣

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営業時間　9:00～18：00
年中無休　　駐車場2台有り
JR瀬戸大橋線･JR宇野線

早島駅下車徒歩10分

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管理人　四代目

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専門学校授業でおはぎ

DPP_31880.JPG

専門学校の授業でこし餡・粒餡を作りました
餡は和菓子の命、小豆からにて豆を潰し
こして練り上げこし餡の事を分かってもらいました

午後から自分たちで作った餡でおはぎを作り
皆で出来立ての餡のおはぎを食べましたが
餡の素晴らしさ美味しさを分かってもらえました
和菓子教室
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専門学校授業でだんご

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専門学校の授業で新粉餅を作りました
年に2回程しか使わない餅つき機
この新粉餅では大活躍します

新粉餅から出来る和菓子5種類を作り
特にみたらし団子は
後で焼いてタレを付けて焼きたてを食べると
皆感激してくれました(テッパンです)

午後からは季節の和菓子「紫陽花」を作り
本当にはない色までつくてくれました
お陰様で並べると綺麗ですが。。。
和菓子教室
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