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専門学校授業でおはぎ

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専門学校の授業でこし餡・粒餡を作りました
餡は和菓子の命、小豆からにて豆を潰し
こして練り上げこし餡の事を分かってもらいました

午後から自分たちで作った餡でおはぎを作り
皆で出来立ての餡のおはぎを食べましたが
餡の素晴らしさ美味しさを分かってもらえました
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専門学校授業でだんご

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専門学校の授業で新粉餅を作りました
年に2回程しか使わない餅つき機
この新粉餅では大活躍します

新粉餅から出来る和菓子5種類を作り
特にみたらし団子は
後で焼いてタレを付けて焼きたてを食べると
皆感激してくれました(テッパンです)

午後からは季節の和菓子「紫陽花」を作り
本当にはない色までつくてくれました
お陰様で並べると綺麗ですが。。。
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