端午の節句の季節、子供の成長を願うかのように
大空をこいのぼりが優雅に泳ぐ
そんな鯉のぼりをイメージした和菓子を作りました
まわりは焼き皮のお餅で関東の桜餅と同じ生地で
四代目が一枚一枚丁寧に焼きあげております
中は自家製餡の真鯉がこし餡、緋鯉がさくら餡、子供鯉が黄味餡です
尾ひれっぽくカットし焼コテで目とエラを焼き仕上げました
テキストブック「すくすく子育て」で本誌特集こいのぼり大好きの中の
”全国からこいのぼりスイーツをお取り寄せ!
~もう、ちまきと柏餅だけじゃない!かわいくておいしいこいのぼりのスイーツを発見~
で当店のこいのぼり餅が掲載されました
マスコミも注目の和菓子です
日保ち:24℃以下の場所で到着日含め3日